Menú del viernes 17 de febrero

PRIMEROS: – Crema de verduras con crutones de tortillas de trigo e infusión de tomillo – Orequietti a la carbonara tradicional con lascas de parmesano – Ensalada de hojas verdes con vinagreta verde y cerdo asado   SEGUNDOS: – Brochetas de...

Menú del lunes 30 de enero

PRIMEROS: -Vichysoisse templada con pera y crujiente de puerro  -Linguine con gambas al ajillo y couton al parmesano -Ensalada capresse con tomate rosado SEGUNDOS: -Espeto de entraña adobada con patata gajo y pimientos del Padrón -Chipirones encebollados con arroz de...

Menú del lunes 23 de enero

PRIMEROS: Judías pintas de Zamora en salsa verde con calamares y apio Fideos salteados con tomates concasé, butifarra y albahaca Espárragos trigueros a la parrilla con vinagreta de pimientos y reducción de vermut   SEGUNDOS: Ragout de ternera del Valle del Esla con...

Menú del viernes 20 de enero

PRIMEROS: – Patatas estofadas a la riojana (chorizo ahumado, panceta y jamón)    – Pasta al forno con butifarra, verduritas y quesos leoneses – Ensalada de tomate con cebolleta, atún y cominos SEGUNDOS: – Codillo de jamón al horno con puré de...

Menú del viernes 13 de enero

PRIMEROS: – Purrusalda vegetal    –  Huevos a la flamenca con guisantes y jamón –  Berenjena al horno rellena de su pulpa y carne de ternera gratinada    SEGUNDOS: – Rabo de toro con puré de patata    – Caballitas asadas con salsa criolla...